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酶制劑是一類從動(dòng)物、植物、微生物中提取具有生物催化能力的蛋白質(zhì)。具有高效性，專一性，在適宜條件下具有活性。酶被用于烘焙行業(yè)至今，國(guó)外酶制劑公司先后開發(fā)并上市了脂肪酶、木聚糖酶及麥芽糖淀粉酶等多種酶制劑用于谷物食品加工的各個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域。酶制劑的應(yīng)用已經(jīng)從面包烘焙拓展到面粉改良、饅頭加工及其他面食制品領(lǐng)域 |
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有特別強(qiáng)烈的苦味，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和呼吸系統(tǒng)。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進(jìn)消化液分泌。由于它會(huì)促進(jìn)腎臟機(jī)能，有利尿作用，幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。但攝取過(guò)多會(huì)導(dǎo)致咖啡因中毒。
選用設(shè)備：
咖啡粉專用干燥設(shè)備選用YPL壓力噴霧干燥機(jī)。 |
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產(chǎn)品詳情
甘氨酸（縮寫為G）是20個(gè)氨基酸中最簡(jiǎn)單的一個(gè)，是一個(gè)非極性的氨基酸。 它是白色或淺黃色晶體，易溶于水，有甜味。 |
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磷酸氫鈣，一種化學(xué)品，為磷酸和鈣的反應(yīng)生成物，本品為白色粉末；無(wú)臭，無(wú)味，在稀鹽酸或稀硝酸中易溶。 食品工業(yè)做疏松劑。面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑，復(fù)配型面包改質(zhì)劑，油炸食品改良劑．亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉，作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。 |
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產(chǎn)品詳情
是一種白色晶體粉末。不溶于水、醋酸，溶于稀鹽酸或稀硝酸。灼燒時(shí)轉(zhuǎn)變成碳酸鈣或氧化鈣。草酸鈣結(jié)構(gòu)式由鈣鹽水溶液與草酸作用制得。用于陶瓷上釉、制草酸等，呈弱酸性。是含有二分子結(jié)晶水的無(wú)色柱狀晶體，是植物特別是草本植物常具有的成分，多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在。秋海棠、芭蕉中以游離酸的形式存在 |
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產(chǎn)品詳情
工藝流程：
新鮮抗凝豬血→離心→紅血球→洗滌→溶血→加酸性丙酮于溶血液→抽提得血紅素溶解液→濾液→真空濃縮→氫氧化鈉純化→干燥得血紅素。 |
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纖維素（cellulose）是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素的分子式(C6H10O5)n，由D-葡萄糖以β-1，4糖苷鍵組成的大分子多糖，分子量50000～2500000，相當(dāng)于300～15000個(gè)葡萄糖基。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要 |
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